Prunus Spinosa – Épine noire

« Arbuste pouvant mesurer de 0,5 à 6 mètres de haut. Très utilisé pour former des haies infranchissables car ses rameaux sont très épineux. Il consolide également très bien les talus car ses drageons ont une croissance rapide. Ses fleurs blanches apparaissent avant les feuilles et sont très mellifères. Ses fruits, les prunelles, sont comestibles lorsqu’elles sont blettes et peuvent être utilisées pour obtenir une liqueur réputée et pour l’élaboration d’eau de vie. La confiture de prunelles était très souvent confectionnée autrefois dans les régions au climat rude. »

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Description

« Arbuste pouvant mesurer de 0,5 à 6 mètres de haut. Très utilisé pour former des haies infranchissables car ses rameaux sont très épineux. Il consolide également très bien les talus car ses drageons ont une croissance rapide. Ses fleurs blanches apparaissent avant les feuilles et sont très mellifères. Ses fruits, les prunelles, sont comestibles lorsqu’elles sont blettes et peuvent être utilisées pour obtenir une liqueur réputée et pour l’élaboration d’eau de vie. La confiture de prunelles était très souvent confectionnée autrefois dans les régions au climat rude. »