Description
Maturité mi-octobre. Vieille variété espagnole, autrefois très cultivée dans toute l’Espagne. Arbre vigoureux et rustique. Fruit se cueillant avant les premières gelées ( poire d’hiver) et ayant la particularité de pouvoir se conserver au verger ou en cave pendant des mois. Peau jaune, chair très fine et douce, délicieuse crue ou cuite.