Poirier Passe-Crassane

Le poirier Passe-Crassane est une variété historique, autrefois la poire d’hiver la plus cultivée en France.
Sa récolte a lieu en octobre, mais ses fruits se conservent longtemps pour être dégustées tout au long de l’hiver.

Les poires, de calibre moyen à gros, ont une peau jaune doré parfois ponctuée de rouge. Leur chair est fine, juteuse, fondante et légèrement acidulée, offrant une saveur équilibrée qui en a fait la renommée.

L’arbre, vigoureux et productif, exprime tout son potentiel dans les expositions ensoleillées, où il donne des fruits de qualité exceptionnelle.
Comme la plupart des poiriers, il est autostérile : associez-le à un pollinisateur comme William Rouge ou Doyenne du Comice pour garantir une bonne fructification.

Planter la variété Passe-Crassane, c’est renouer avec une poire d’hiver d’intérêt gustatif et patrimonial. Délicieuse et précieuse elle permet de prolonger la gourmandise bien après l’automne.