Pistachier Larnaka (femelle)

Pistachier Larnaka – Un pistachier du froid, rustique et tardif

Originaire de Chypre, le pistachier femelle Larnaka se distingue par sa résistance au froid (jusqu’à –15 °C) et surtout ses faibles besoins en chaleur. Véritable pistachier du froid, il peut être cultivé avec succès sur la majorité du territoire français, bien au-delà du sud méditerranéen.

Sa floraison tardive le protège des froids de printemps et assure une récolte régulière et fiable, même dans les régions à étés courts. Il se pollinise avec Peter’s, mais le mâle C Spécial reste bien plus efficace.

Ses fruits, légèrement allongés, ont une amande vert clair et très savoureuse. Leur saveur fine et parfumée se prête aussi bien au plaisir de les croquer fraîches qu’à la préparation d’une pâte de pistache, une glace maison ou une pâtisserie. Leur arôme raffiné et persistant exprime toute la richesse des variétés de pistaches méditerranéennes.

Avec Sirora, qui partage le même mâle C Spécial, Larnaka est l’une des meilleures variétés pour les régions hors pourtour Méditerranéen, grâce à sa rusticité et ses faibles besoins en chaleur de fin d’été.

Proportion de 1 Mâle pour polliniser de 1 à 6 Femelles.