-8 °C
4 Saisons
4 mètres
Citronnier de Pézenas
Son histoire commence il y a une cinquantaine d’années, lorsqu’un habitant d’origine algérienne rapporta un citronnier d’Algérie et l’acclimata patiemment dans le terroir de Pézenas.
Voyant ce citronnier très productif résister au froid, nous avons décidé de le multiplier par bouturage afin de préserver fidèlement ses qualités. Cette méthode garantit qu’en cas de gel, l’arbre peut repartir de sa souche en restant fidèle à la variété d’origine, et non depuis un porte-greffe.
C’est aujourd’hui un des rares « pur » citronnier capables de supporter des températures allant jusqu’à –8 °C en situation abritée. L’arbre, vigoureux et très généreux, peut produire jusqu’à 100 kg de citrons par an une fois adulte. Ses fruits offrent un zeste particulièrement parfumé et un jus riche et équilibré.
Depuis que nous l’avons diffusé, le citronnier de Pézenas s’est imposé comme une référence et il est désormais proposé par de nombreux pépiniéristes. Cette reconnaissance confirme son intérêt : un citronnier résistant au froid, productif et savoureux. Né d’une histoire locale et d’un travail de sélection que nous avons initié.
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Expédition prévue à partir du 8 décembre
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Citron de Pézenas : Un agrume résistant et productif, issu d’une histoire locale
Informations botaniques
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Nom botanique : Citrus limon
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Famille : Rutacées
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Origine : Pézenas, Hérault (France), acclimaté à partir d’un citronnier algérien il y a 50 ans
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Type : Citronnier rustique et productif, multiplié par bouturage
Description de la variété
Le citronnier de Pézenas est un arbre remarquable par sa résistance au froid et sa générosité. Son histoire singulière débute lorsqu’un habitant d’origine algérienne acclimata, dans les années 1970, un citronnier rapporté de son pays. Séduit par ses qualités, nous avons choisi de le multiplier par bouturage qui permet à l’arbre de repartir fidèlement de sa souche après un gel, sans perdre ses caractéristiques.
Vigoureux et adapté à nos terroirs, ce citronnier est devenu une référence locale et séduit désormais de nombreux passionnés d’agrumes en quête d’arbres à la fois robustes et savoureux.
Idéal pour ceux qui souhaitent acheter un citronnier 4 saisons rustique et productif, le Pézenas est désormais reconnu comme une référence.
Caractéristiques des fruits
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Production : exceptionnelle, jusqu’à 100 kg de fruits par an pour un arbre adulte.
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Aspect : fruits de calibre moyen à gros, peau jaune lumineuse, fine et riche en arômes.
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Zeste : très parfumé, idéal en pâtisserie, cuisine méditerranéenne et liqueurs.
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Jus : abondant, équilibré entre acidité et douceur, apprécié en cuisine quotidienne comme en gastronomie.
Période de récolte
La récolte s’étale de décembre à juin, avec des fruits qui tiennent bien sur l’arbre. Grâce à sa productivité, le citronnier de Pézenas offre des citrons utilisables plusieurs mois, ce qui en fait un compagnon précieux pour les cuisines familiales comme professionnelles.
Atouts et usages
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Citronnier résistant au froid : supporte jusqu’à –8 °C en situation abritée.
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Multiplié par bouturage : un gage de fidélité variétale et de rusticité.
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Production généreuse : arbre capable de nourrir une famille entière en citrons chaque année.
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Fruits aux arômes puissants, idéals pour la cuisine, les confitures, les infusions et les boissons maison.
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Un arbre du patrimoine local, né d’une acclimatation réussie à Pézenas.
Conseils de culture
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Exposition : plein soleil, emplacement abrité du vent.
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Sol : riche, drainant, légèrement acide.
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Arrosage : régulier en été, réduit en hiver.
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Culture en pot : possible, mais sa rusticité lui permet également de s’adapter en pleine terre.
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Taille : légère après récolte pour stimuler la mise à fruit et équilibrer l’arbre.
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Entretien hivernal : protéger le jeune plant des fortes gelées par un voile ou une serre froide.
Retrouvez plus de conseils sur l’entretien de votre citronnier dans notre article Citronnier en pot : Entretien et arrosage.
❤️ Pourquoi on l’aime
Parce qu’il est authentique, généreux et rustique. Le citronnier de Pézenas incarne la réussite d’une acclimatation locale devenue un symbole : un arbre robuste, capable d’affronter le froid, tout en offrant des récoltes abondantes et parfumées. Un véritable citronnier de terroir, à la croisée de la tradition et de l’innovation horticole.
