Noisetier Merveille de Bollwiller

Variété ancienne originaire d’Alsace ou d’Allemagne, le noisetier Merveille de Bollwiller est aussi connu sous le nom de « Géante des Halles ». Il se distingue par sa maturité tardive, avec une récolte à partir de fin-septembre, et par sa productivité régulière.

Ses noisettes rondes, de gros calibre, ont une coque assez tendre et renferment une amande ferme, sucrée et très parfumée. Leur excellente qualité gustative est reconnue, aussi bien pour la consommation fraîche que pour les usages en pâtisserie.

L’arbre, vigoureux et rustique, drageonne peu et montre une excellente résistance au froid comme aux maladies. Il entre rapidement en production et assure des récoltes régulières.

Le noisetier Merveille de Bollwiller est également un excellent pollinisateur de toutes les variétés françaises. Il pollinise  Coxford ou Cosford, avec lequel elle forme une association idéale.