Description
Cette variété est originaire de République tchèque. Les fruits sont en forme de goutte, demi longs avec une peau rouge très foncée et de beaux grains rouges. Nous trouvons cette variété de citron caviar très esthétique.
Le citron caviar ou microcitrus australasica ou encore Finger Lime est un agrume sur lequel tout est petit : épines, branches, feuilles et fruits, d’où son surnom de micro citrus. Agrume prisé du monde de la gastronomie pour son fruit étroit et allongé (d’où son nom anglais de « finger-lime ») contenant une multitude de petites perles qui éclatent en bouche et laissent s’ échapper un jus citronné aux légères notes de pamplemousse. La peau est très fine et parfumée.
Sa résistance au froid va jusqu’à -7C° en situation abritée.
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