Cerisier Starking

Le cerisier Starking, aussi appelé Stark Hardy Giant, est une variété précoce. Sa maturité arrive de début à mi-juin selon les régions.

Vigoureux et très productif, il offre de gros bigarreaux en forme de cœur. Leur peau rouge brun foncé, presque noire à maturité, recouvre une chair rouge intense, croquante, ferme et juteuse. Le goût est très sucré et aromatique, idéal à déguster frais ou en pâtisserie. L’arbre est rustique et résiste bien au froid.

Le cerisier Starking est Autofertile, il peut fructifier seul mais produit davantage en présence d’autres cerisiers. De plus, Starking sert d’excellent pollinisateur pour de nombreuses variétés.