Les astringents ou PCA : Ils se consomment blets c’est à dire lorsque le fruit est mou et a perdu son astringence.

« Maturité de saison. Arbre de grande vigueur, port ouvert, résistance au froid élevée, fruit de grande taille, oblong conique, rouge orangé à maturité et d’excellente qualité gustative, grande aptitude au séchage, bonne conservation au réfrigérateur. Variété la plus plantée en Californie. Autofertile. »