Noyer de Coeur : « Grimo mandchurian » – Juglans ailantifolia

«  Le noyer de coeur est une mutation ou variété du noyer japonais. »

« Autofertile. Variété d’obtention récente. Bonne productivité avec des noix de calibre moyen faciles à ouvrir. »

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Description

«  Le noyer de coeur est une mutation ou variété du noyer japonais.

Arbre de fort développement pouvant atteindre 15-20m, à l’essai depuis 1950 dans la région de Montréal il fait preuve d’une grande résistance au froid et il entre en production plus rapidement que les autres noyers. Ses feuilles très grandes (elles peuvent atteindre 1m) donnent à ce bel arbre une allure tropicale. Ses noix poussent en grappes de 15-20 noix, elles peuvent atteindre 4-5cm. Elles ont une belle forme en cœur qui donne à cet arbre le surnom de Noyer de cœur. On appréciera leur saveur délicate proche de celles du noyer cendré et le fait que la coque s’ouvre en 2 mais ne s’éclate pas laissant les cerneaux intacts. Attention toutefois à ne pas planter un sujet de noyer de coeur proche d’un noyer cendré car leurs pollens sont compatibles. »