Provence

Maturité sept-octobre, fruit de petite taille, de la grosseur d’une olive. Sa consistance est croquante en début de maturité avec un goût un peu acidulé comme la pomme puis, en fin de maturité c’est le goût de la datte qui prédomine. Il a le port buissonnant mais peut être conduit en arbre. Il résiste très bien au froid (-15°C) mais a besoin d’une arrière saison chaude et ensoleillée pour fructifier.