des espèces et variétés que nous vous proposons
Le goût
amateurs de gastronomie, les plaisirs de la table sont pour nous fondamentaux, c’est à travers les dégustations que nous trouvons le plaisir et l’inspiration pour composer notre catalogue.
La rusticité
que ce soit aux maladies, aux températures basses ou élevées, ou à la sécheresse, nous incluons systématiquement un ou plusieurs de ces critères de rusticité dans nos sélections.
Les usages
les histoires qui accompagnent chaque espèce et variété sont autant de témoignages de la richesse de la biodiversité fruitière, du travail de nos ancêtres pour qu’elle arrive jusqu’à nous, et du notre pour qu’elle arrive jusqu’aux générations futures.
La saisonnalité
pour accompagner vos souhaits de composer des vergers ou “jardins-forêts” riches et variés nous travaillons sur des complémentarités saisonnières afin d’optimiser l’aménagement de vos espaces de plantations ainsi que vos récoltes.